Saint-Valentin : toutes les recettes - Page 2

Saint-Valentin - Page 2 59 recettes

Les recettes

Selle d’agneau rôtie farcie aux épinards et amandes

Selle d’agneau rôtie farcie aux épinards et amandes

École de Cuisine Alain Ducasse

Par École de Cuisine Alain Ducasse

Calmar sauvage à la carbonara

Calmar sauvage à la carbonara

Jean-François Piège

Par Jean-François Piège chef

Lotte cuisinée en cocotte au curry de madras, risotto à la noix de coco

Lotte cuisinée en cocotte au curry de madras, risotto à la noix de coco

Cyril Lignac

Par Cyril Lignac chef

Cabillaud poché en millefeuille de pomme de terre

Cabillaud poché en millefeuille de pomme de terre

École de Cuisine Alain Ducasse

Par École de Cuisine Alain Ducasse

Blanc de cabillaud au velouté de moules et poivre vert

Blanc de cabillaud au velouté de moules et poivre vert

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Recette de charcuterie couronne de cochon saint antoine

La couronne de cochon « Saint Antoine » de Frédéric Riffaud, Meilleur Ouvrier de France

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

recette de chou praliné noisette et fleur de sureau

Chou praliné noisette et fleur de sureau

Lise Deveix

Par Lise Deveix Cheffe

recette du paté en croute de emeline aubry préparation de la farce

3/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 3 : préparation de la farce

Emeline Aubry

Par Emeline Aubry Cheffe

Pâte à choux

Pâte à choux

David Rathgeber

Par David Rathgeber Chef

Blancs en mousse chocolatés

Blancs en mousse chocolatés

Cédric Grolet

Par Cédric Grolet Chef pâtissier

Hypnose

Hypnose

Akrame Benallal

Par Akrame Benallal chef

Turbot « à la grenobloise », herbes marines et ail des ours

Turbot « à la grenobloise », herbes marines et ail des ours

Grégory Marchand

Par Grégory Marchand Chef

Recette offerte !

Croustillant au saumon, salade libanaise et coriandre

Croustillant au saumon, salade libanaise et coriandre

Malandran Xavier

Par Malandran Xavier

Effiloché de tourteau au concombre, verveine cristallisée, velours « ajo blanco »

Effiloché de tourteau au concombre, verveine cristallisée, velours « ajo blanco »

Julien Roucheteau

Par Julien Roucheteau Chef

Black chocolat, kumquat

Black chocolat, kumquat

Akrame Benallal

Par Akrame Benallal chef

Recette offerte !

Risotto de cèleri à la truffe d'été jus de volaille

Risotto de cèleri à la truffe d'été jus de volaille

Malandran Xavier

Par Malandran Xavier

Feuilleté de Saint-Jacques et crémeux de corail

Feuilleté de Saint-Jacques et crémeux de corail

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Recette offerte !

Pavé de loup basse température, jus safrané, bonbons de tartare d’huîtres, raviolis à l’encre de seiche aux gambas, légumes

Pavé de loup basse température, jus safrané, bonbons de tartare d’huîtres, raviolis à l’encre de seiche aux gambas, légumes

Malandran Xavier

Par Malandran Xavier

Roses litchi géranium

Roses litchi géranium

Cédric Grolet

Par Cédric Grolet Chef pâtissier

Tartelettes pomme d’amour

Tartelettes pomme d’amour

Cédric Grolet

Par Cédric Grolet Chef pâtissier

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