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Les recettes de chefs de Niveau chef - page 11

Niveau chef - Page 11 445 recettes

Les recettes

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Sériole grillée, céleriolis de cantal, lait de bufflone au bourgeon de sapin

Sériole grillée, céleriolis de cantal, lait de bufflone au bourgeon de sapin

Star 5
Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Saint-Jacques, risotto de butternut, condiment agrumes et truffes blanches

Saint-Jacques, risotto de butternut, condiment agrumes et truffes blanches

Star 61
Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Tartelette framboise estragon

Tartelette framboise estragon

Star 22
Quentin Bailly
Par Quentin Bailly et 1 autre chef
Quentin Bailly
Par Quentin Bailly Chef
Christophe Michalak
Par Christophe Michalak chef
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Pêche blanche, safran de la vallée de la Vienne, cassis

Pêche blanche, safran de la vallée de la Vienne, cassis

Star 78
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Cerises de Lizac au naturel et rôties, premières olives, jus d’une vinaigrette

Cerises de Lizac au naturel et rôties, premières olives, jus d’une vinaigrette

Star 13
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Tarte cerise à partager

Tarte cerise à partager

Star 167
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Pêches et nectarines de Lizac, mélilot glacé

Pêches et nectarines de Lizac, mélilot glacé

Star 11
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Loup de petit bateau, palourdes de la trinité-sur-mer, tomates

Loup de petit bateau, palourdes de la trinité-sur-mer, tomates

Star 24
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Rouget de l’île d’Yeu en écailles, jus civet lié au foie, tian

Rouget de l’île d’Yeu en écailles, jus civet lié au foie, tian

Star 16
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Tarte aux mûres sauvages

Tarte aux mûres sauvages

Star 104
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Pêches, bière, houblon

Pêches, bière, houblon

Star 17
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Tarte framboise

Tarte framboise

Star 222
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Lieu jaune cuit et cru, courgettes fleurs, yaourt au foin

Lieu jaune cuit et cru, courgettes fleurs, yaourt au foin

Star 72
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Peau et mousse de lait cru de normandie, fraises des bois

Peau et mousse de lait cru de normandie, fraises des bois

Star 14
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Fraises de jouy-le-châtel, vinaigrette de feuilles de pélargonium

Fraises de jouy-le-châtel, vinaigrette de feuilles de pélargonium

Star 5
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Forêt

Forêt

Star 43
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Fraises anaïs et fraises des bois, fontainebleau de soja

Fraises anaïs et fraises des bois, fontainebleau de soja

Star 15
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Rhubarbe de lazer au naturel et glacée, crème onctueuse aux graines de fenouil

Rhubarbe de lazer au naturel et glacée, crème onctueuse aux graines de fenouil

Star 34
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Travail autour du chocolat Millot, grué de cacao et fleur de sel

Travail autour du chocolat Millot, grué de cacao et fleur de sel

Star 43
François Josse
Par François Josse Chef
Recette offerte !
Ris de veau boulé au sarrasin, carotte 18, purée à froid et jus amer

Ris de veau boulé au sarrasin, carotte 18, purée à froid et jus amer

Star 95
Glenn Viel
Par Glenn Viel Chef
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