Liza et Ziad Asseily : Les recettes de la grande cheffe cuisinière - Page 2 - Académie du Goût

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Liza et Ziad Asseily — Crédits : Rina Nurra

Liza et Ziad Asseily - Page 2

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Haytalıé : flan de lait à la fleur d’oranger

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Halloum meklē : fromage halloumi poêlé, confiture de tomate

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Toum crème à l’ail

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Sandwich chawarma poụlet

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Sandwich falafel

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Batata harra : pommes de terre pimentées

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Kébbit batata : kebbé de pommes de terre, sauce yaourt et coriandre

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Hommos balila

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Foul mdammas

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Daoud Bacha Bel Berghol

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Mạamọul : gâteaux fourrés

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Loukos nayyé : carpaccio de mérou au citron

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Ashta aux agrumes : crème de lait à la nougatine et au pamplemousse

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Moutabbal avocat bi kreidiss: purée d’avocat aux crevettes

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Jawaneh : ailerons de poulet, ail, coriandre

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Hommos bel kammoun : purée de pois chiches au cumin

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Moutabbal el’as

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Fattit batinjane bel habak : panade d’aubergine à la tomate et au basilic

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Houmous bel samak : purée de pois chiche au mérou

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Fattouche : salade de crudités au sumac

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