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Christophe Adam

Tous les recettes du grand chef Christophe Adam - page 11

Christophe Adam
Crédits : Lei
Christophe Adam - Page 11
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Brioche au citron et aux noix de pécan

Brioche au citron et aux noix de pécan

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Fondants chocolat-mangue

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Tablette mendiant

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Dôme meringue, crème passion et praliné pécan

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Éclair sandwich vanille pécan

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Bouillon de volaille

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éclair vanille et noix de pécan caramélisées

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Gâteau de crêpes de froment

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Roses des sables au chocolat au lait et fleur de sel

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Tartare de thon aux algues sésame, jaune d’œuf mariné

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Saint-pierre cuit aux algues, jus de cresson iodé et pulpe d’oignons de Roscoff de julien hennote

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Crème caramel et ses crapotes

Crème caramel et ses crapotes

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Daurade en ceviche coco, persil, œufs de saumon

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Crêpes pomme-caramel d’Yvan Cotto

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Appareil à pistolet

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Poudre de vanille

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Pâte feuilletée

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Brochette de marrons, meringue italienne et pain d’épices

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Pots marron-myrtille

Pots marron-myrtille

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Soupe coco billes de vanille

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