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Angèle Ferreux-Maeght

Tous les recettes de la grande cheffe Angèle Ferreux-Maeght - page 4

Angèle Ferreux-Maeght
Crédits : Aurélie Miquel
Angèle Ferreux-Maeght - Page 4
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Falafels d’okara, sauce à l’amande complète

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Rouleaux de printemps aux fruits frais & pudding de tapioca

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Cerises, fenouil, réglisse

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Fleurs de courgettes, pissenlit & amandes

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Vin de sureau

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Concombres en tagliatelles, pesto au piment, miel et amandes

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Gaufres salées au beurre Charentes-Poitou AOP, parmesan, confiture de tomates

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Parmesan végétal cru

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Endives de pleine terre, châtaignes & algues

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Pesto de cresson, graines de courge & citrons confits

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Pêches jaunes, leche de tigre d’herbes fraîches

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Kombucha glacé aux fruits rouges

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Fraises, céréales, pollen

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Chanvre de bretagne & légumes primeurs

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Tomates cœur-de-bœuf & fleur de rose

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Asperges blanches, souchet, ail des ours

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