Reportage - Page 2
Qu'est-ce qui fait courir Alain Ducasse ? Après deux ans à le suivre, caméra à l'épaule, le réalisateur Gilles de Maistre apporte des éléments de réponse…
Les gourmets connaissent les yaourts de la Ferme des Peupliers. Produits en Normandie, ils sont fabriqués en circuit court et à l'ancienne... François…
Le 24 septembre, le Palais-Royal s'est transformé en coin-coin de paradis pour les amateurs de canard des Landes. Grands chefs, fins gourmets, producteurs…
Les cuisines exécutives d'un grand restaurant, aussi belles et équipées soient-elles, laissent-elles place à la création ? Pour Anne-Sophie Pic, la question…
C’est à Bastille, au fond d’une petite cour pavée de la rue de la Roquette, dans le XIe arrondissement de Paris, que se cache la Manufacture de Chocolat,…
Les Glorieuses de Bresse, véritables institutions depuis 1862, couronnent le fruit d'un an de travail pour les éleveurs de volailles de Bresse. C'est aussi…
Le 9 juillet dernier avait lieu, partout dans le monde, le Grand Gelinaz Shuffle. Ce jeu de chaises musicales de chefs a conduit David Thomson, le plus…
Labels de qualité, races en vue, jambons haute couture : la viande de porc haut de gamme laisse rêveur.
Jeudi 5 février, après deux jours d’épreuves au Lycée Hôtelier François Rabelais de Dardilly, tout près de Lyon, le Président de la classe Cuisine-Gastronomie,…
Le 20 novembre dernier, Alain Ducasse recevait, au Plaza Athénée, le chef péruvien star Gastón Acurio, dans le cadre des Rendez-vous culinaires organisés…
Partout en France, mercredi 8 et jeudi 9 octobre, avaient lieu les demi-finales du concours national Un des Meilleurs Ouvriers de France section cuisine…
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