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Recettes avec viandes

Les recettes de chefs avec viande - page 43

Viande - Page 43 1466 recettes

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Agneau de lait des pyrénées côtes et filets rôtis, légumes de printemps au sautoir, jus d’un navarin

Agneau de lait des pyrénées côtes et filets rôtis, légumes de printemps au sautoir, jus d’un navarin

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Côte double de porc fermier au sautoir, pommes de terre sautées à cru, sauce–condiment de moutarde – cornichons

Côte double de porc fermier au sautoir, pommes de terre sautées à cru, sauce–condiment de moutarde – cornichons

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Recette bébé : Ecrasé de patate douce, lard et oignon rouge

Recette bébé : Ecrasé de patate douce, lard et oignon rouge

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par Jérôme Lacressonnière CHEF
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Recette bébé : Coquillettes, jambon et truffe

Recette bébé : Coquillettes, jambon et truffe

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par Jérôme Lacressonnière CHEF
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Recette bébé : Veau, chapelure d’herbes, beaufort

Recette bébé : Veau, chapelure d’herbes, beaufort

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par Jérôme Lacressonnière CHEF
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Recette bébé : Jambonneau, carotte, petits pois

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par Jérôme Lacressonnière CHEF
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Tourtelette de gibier et fruits d’automne juste tièdes, sauce poivrade et salade d’hiver

Tourtelette de gibier et fruits d’automne juste tièdes, sauce poivrade et salade d’hiver

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Soupe de pois cassés à la poule faisane, royale de foie gras

Soupe de pois cassés à la poule faisane, royale de foie gras

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Cèpes bouchons, figues et foie gras

Cèpes bouchons, figues et foie gras

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Gnocchi moelleux, oignon vert, épaule d’agneau confite

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Frisée et jambon de canard, œuf de caille, sauce gribiche

Frisée et jambon de canard, œuf de caille, sauce gribiche

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Lunghetti à la farine d’épeautre, épaule de lapin, céleri et oignon rouge de tropea

Lunghetti à la farine d’épeautre, épaule de lapin, céleri et oignon rouge de tropea

Star 6
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Orecchiette à la pancetta, petits pois et nepeta

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pici et tripes, tomme de chèvre, jus de veau

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Star 6
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Aiguillettes de canard, « patatas bravas », jus de cuisson

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pigeon des Alpes-de-Haute-Provence et petits pois « à la française »

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Star 22
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pigeonneau fermier « en bécasse », une rôtie poivrée

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Crème de volaille et truffe, girolles/vin jaune

Crème de volaille et truffe, girolles/vin jaune

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Lapin d’ici farci aux olives/pignons/ tomates confites façon porchetta, salade de mesclun et copeaux de céleri au jus de romarin, mouillettes de pain de campagne

Lapin d’ici farci aux olives/pignons/ tomates confites façon porchetta, salade de mesclun et copeaux de céleri au jus de romarin, mouillettes de pain de campagne

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Poule faisane en cocotte, chou braisé, chou braisé, rôtie d’abats

Poule faisane en cocotte, chou braisé, chou braisé, rôtie d’abats

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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