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Recettes avec viandes

Les recettes de chefs avec viande - page 33

Viande - Page 33 1466 recettes

Les recettes

Bresiburger

Bresiburger

Star 44
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Pigeon de Racan et foie gras de canard, tomate à la tomate, pistou d'herbes tendres

Pigeon de Racan et foie gras de canard, tomate à la tomate, pistou d'herbes tendres

Star 17
Kei Kojima
Par Kei Kojima chef
Recette offerte !
Agneau fondamental

Agneau fondamental

Star 123
Hamid Miss
Par Hamid Miss Chef
Recette offerte !
Pâté en croûte de foie gras de canard et ris de veau de lait élu champion du monde 2009

Pâté en croûte de foie gras de canard et ris de veau de lait élu champion du monde 2009

Star 787
Joseph Viola
Par Joseph Viola Chef
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Cirque Gruss

Cirque Gruss

Star 14
Christian Sinicropi
Par Christian Sinicropi Chef
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Agneau, Coco Di Zolfini

Agneau, Coco Di Zolfini

Star 9
Christian Sinicropi
Par Christian Sinicropi Chef
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Selle d’agneau et arlequin de chou

Selle d’agneau et arlequin de chou

Star 62
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Boeuf wagyu « Gunma » Grade 4 ferré au sautoir, pommes de mer de Noirmoutier tapées au lait frit, condiment iodé

Boeuf wagyu « Gunma » Grade 4 ferré au sautoir, pommes de mer de Noirmoutier tapées au lait frit, condiment iodé

Star 90
Yannick Alléno
Par Yannick Alléno Chef
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Blanc de poularde de Bresse et rouelle de cuisse farcie façon demi-deuil

Blanc de poularde de Bresse et rouelle de cuisse farcie façon demi-deuil

Star 171
Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Suprêmes de pigeon et homard sur une lasagne d'aubergine, un "velours ocre" de piments doux, une huile coraillée

Suprêmes de pigeon et homard sur une lasagne d'aubergine, un "velours ocre" de piments doux, une huile coraillée

Star 74
Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Colvert de la Dombes à l'aigre-douce, pommes dorées aux mendiants, chanterelles et crosnes

Colvert de la Dombes à l'aigre-douce, pommes dorées aux mendiants, chanterelles et crosnes

Star 59
Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Cœur de côte de veau de lait mijoté et en brochette poudrée d'ail, pommes de terre farcies aux ris et pied de veau, jus nourri de pulpe d'aromates

Cœur de côte de veau de lait mijoté et en brochette poudrée d'ail, pommes de terre farcies aux ris et pied de veau, jus nourri de pulpe d'aromates

Star 93
Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Pâté croûte de faisan façon Rossini, crumble de noisettes, tapenade de truffe et chutney poire

Pâté croûte de faisan façon Rossini, crumble de noisettes, tapenade de truffe et chutney poire

Star 236
Alain Dutournier
Par Alain Dutournier Chef
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Agneau des Pyrénées, légumes épicés

Agneau des Pyrénées, légumes épicés

Star 155
Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Bouillon de volaille

Bouillon de volaille

Star 533
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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recette de sanglier aux coings

Sanglier aux coings confits

Star 133
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Poulet sauté à la poitevine

Poulet sauté à la poitevine

Star 339
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Epaules de lapin aux fèves

Epaules de lapin aux fèves

Star 84
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Ris de veau truffé aux asperges

Ris de veau truffé aux asperges

Star 121
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Côte de veau aux champignons et asperges

Côte de veau aux champignons et asperges

Star 198
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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