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Recettes de Légume

Les recettes de chefs de Légume - page 49

Légume - Page 49 1537 recettes

Les recettes

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Petits farcis des anges, crème à l'ail doux

Petits farcis des anges, crème à l'ail doux

Star 366
Bruno Oger
Par Bruno Oger Chef
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Gelée de caviar à la crème de chou-fleur

Gelée de caviar à la crème de chou-fleur

Star 72
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Blanc de bar à la compotée de navets

Blanc de bar à la compotée de navets

Star 101
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Blanc de cabillaud aux épinards

Blanc de cabillaud aux épinards

Star 274
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Blanc de lotte piqué à l’ail à la crème de fenouil

Blanc de lotte piqué à l’ail à la crème de fenouil

Star 272
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Dos de saint-pierre persillé au gingembre

Dos de saint-pierre persillé au gingembre

Star 93
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Pot-au-feu aux 5 viandes

Pot-au-feu aux 5 viandes

Star 144
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Epaules de lapin aux fèves

Epaules de lapin aux fèves

Star 84
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Ris de veau truffé aux asperges

Ris de veau truffé aux asperges

Star 121
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Côte de veau aux champignons et asperges

Côte de veau aux champignons et asperges

Star 198
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Filet de rouget barbet poelé minute, servi tiède, blancs de poireau et vinaigrette de petits foies

Filet de rouget barbet poelé minute, servi tiède, blancs de poireau et vinaigrette de petits foies

Star 51
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Petits farcis de printemps aux crustacés et aux coquillages

Petits farcis de printemps aux crustacés et aux coquillages

Star 33
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Poêlée de supions aux artichauts épineux

Poêlée de supions aux artichauts épineux

Star 73
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Crème de petits pois, lardons de haddock et tartine ananas-pamplemousse

Crème de petits pois, lardons de haddock et tartine ananas-pamplemousse

Star 227
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Aïoli de cabillaud

Aïoli de cabillaud

Star 150
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Tronçons de homard breton, petits farcis niçois

Tronçons de homard breton, petits farcis niçois

Star 33
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Lieu jaune de ligne au sautoir, artichauts façon tajine

Lieu jaune de ligne au sautoir, artichauts façon tajine

Star 80
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Merlu de petit bateau poêlé, cocos de Paimpol et pistou

Merlu de petit bateau poêlé, cocos de Paimpol et pistou

Star 60
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Tronçon de turbot et asperges blanches au sautoir, sauce mousseline aux agrumes

Tronçon de turbot et asperges blanches au sautoir, sauce mousseline aux agrumes

Star 98
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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recette de pistou

Pistou

Star 56
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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