épices : toutes les recettes - Page 8

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Les recettes

Flan au romarin, mousse de maïs et tandoori

Flan au romarin, mousse de maïs et tandoori

Pierre Augé

Par Pierre Augé Chef

Papillote de merlan, poireau, carotte, laurier et safran

Papillote de merlan, poireau, carotte, laurier et safran

Pierre Augé

Par Pierre Augé Chef

Moutarde de coing

Moutarde de coing

Romain Meder

Par Romain Meder et 2 autres chefs

Romain Meder

Par Romain Meder

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Angèle Ferreux-Maeght

Par Angèle Ferreux-Maeght Chef

Filet de thon biscayenne

Filet de thon biscayenne

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Par Sophie Dudemaine Gourmet

Melon poivre

Melon poivre

Cédric Grolet

Par Cédric Grolet Chef pâtissier

Céleri rôti entier, piqué de réglisse et de cannelle

Céleri rôti entier, piqué de réglisse et de cannelle

Pierre Augé

Par Pierre Augé Chef

Bezré : friture d’éperlans au sumac

Bezré : friture d’éperlans au sumac

Liza et Ziad Asseily

Par Liza et Ziad Asseily Chefs

Chocolat et fèves de cacao de notre manufacture, poivre de kampot

Chocolat et fèves de cacao de notre manufacture, poivre de kampot

Jessica Préalpato

Par Jessica Préalpato Chef

Batrakh poutargue à l’origan et à l’huile d’olive

Batrakh poutargue à l’origan et à l’huile d’olive

Liza et Ziad Asseily

Par Liza et Ziad Asseily Chefs

Kabis : légumes marinés faits maison

Kabis : légumes marinés faits maison

Liza et Ziad Asseily

Par Liza et Ziad Asseily Chefs

Crème de moules de bouchot

Crème de moules de bouchot

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Par Sophie Dudemaine Gourmet

Madeleines ricotta, cacahuète, safran

Madeleines ricotta, cacahuète, safran

Christophe Michalak

Par Christophe Michalak chef

Concassée de tomate

Concassée de tomate

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon et 1 autre chef

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Par Sophie Dudemaine Gourmet

Caviar d’aubergine

Caviar d’aubergine

Andréas Mavrommatis

Par Andréas Mavrommatis Chef

Ail confit

Ail confit

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Christophe Saintagne

Par Christophe Saintagne

Beid bi koussa : œufs aux courgettes et pignons

Beid bi koussa : œufs aux courgettes et pignons

Liza et Ziad Asseily

Par Liza et Ziad Asseily Chefs

Hommos balila

Hommos balila

Liza et Ziad Asseily

Par Liza et Ziad Asseily Chefs

Pulled pork

Pulled pork

Grégory Marchand

Par Grégory Marchand Chef

Carpaccio de queue de bœuf

Carpaccio de queue de bœuf

Mauro Colagreco

Par Mauro Colagreco Chef

Pastilla de foie gras de canard, poêlé aux pommes, boudin noir

Pastilla de foie gras de canard, poêlé aux pommes, boudin noir

Michel Husser

Par Michel Husser chef

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