Plat : toutes les recettes - Page 91

Activer un code cadeau

Offrir

Plat - Page 91 3189 recettes

Premium

Cervelle d’agneau grenobloise

Cervelle d’agneau grenobloise

25

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Quasi d’agneau de pauillac au poivre noir et à la sarriette, cuit à la broche, légumes confits liés au beurre d’escargot, vrai jus

Quasi d’agneau de pauillac au poivre noir et à la sarriette, cuit à la broche, légumes confits liés au beurre d’escargot, vrai jus

29

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Pièce d’agneau de pauillac frottée à la sarriette et rôtie à la broche, jus simple, les abats mijotés, des légumes sautés à cru

Pièce d’agneau de pauillac frottée à la sarriette et rôtie à la broche, jus simple, les abats mijotés, des légumes sautés à cru

5

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Pièce d’agneau de pauillac au feu de bois, jus gras, des petits farcis aux légumes braisés

Pièce d’agneau de pauillac au feu de bois, jus gras, des petits farcis aux légumes braisés

14

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Pièce d’agneau de pauillac au feu de bois, gnocchi et côtes de batavia

Pièce d’agneau de pauillac au feu de bois, gnocchi et côtes de batavia

16

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Noisettes d’agneau de pauillac panées à la truffe, son jus, socca

Noisettes d’agneau de pauillac panées à la truffe, son jus, socca

15

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Morceau épais de selle d’agneau de pauillac cuit dans la cheminée, panoufles caramélisées en aigre-doux d’agrumes, légumes sautés

Morceau épais de selle d’agneau de pauillac cuit dans la cheminée, panoufles caramélisées en aigre-doux d’agrumes, légumes sautés

18

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Agneau du limousin au sautoir, le haut de côte en sauté au curry épicé

Agneau du limousin au sautoir, le haut de côte en sauté au curry épicé

26

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Agneau de pauillac à la broche, pommes boulangère, vrai jus

Agneau de pauillac à la broche, pommes boulangère, vrai jus

24

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Canon d’agneau de pauillac « tartiné » d’une fine croûte aux agrumes et grillé au feu de bois, socca et panisses

Canon d’agneau de pauillac « tartiné » d’une fine croûte aux agrumes et grillé au feu de bois, socca et panisses

15

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Sauté d’agneau de lait minute, légumes de printemps, févettes, pois gourmands

Sauté d’agneau de lait minute, légumes de printemps, févettes, pois gourmands

42

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Quasi d’agneau de lait clouté d’olives noires et de sarriette, côtes de salade, artichauts piquants, pommes grenailles et navets salés aux copeaux de lard

Quasi d’agneau de lait clouté d’olives noires et de sarriette, côtes de salade, artichauts piquants, pommes grenailles et navets salés aux copeaux de lard

17

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Lamb-chop d’agneau de lait grillé au feu de bois, les abats rissolés, socca

Lamb-chop d’agneau de lait grillé au feu de bois, les abats rissolés, socca

9

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Gigot d’agneau de tende à la broche, vrai jus parfumé à la sauge, ragoût d’abats façon rustique

Gigot d’agneau de tende à la broche, vrai jus parfumé à la sauge, ragoût d’abats façon rustique

24

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Epaule d’agneau de lait confit aux abricots parfumé d’épices d’afrique du nord

Epaule d’agneau de lait confit aux abricots parfumé d’épices d’afrique du nord

74

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Epaule d’agneau de lait du pays basque finement incisée côté peau, à peine frottée d’ail, de thym et de piment d’espelette, dorée à la broche, tous les abats sautés, févettes et côtes de salade aux bouts de jambon gras

Epaule d’agneau de lait du pays basque finement incisée côté peau, à peine frottée d’ail, de thym et de piment d’espelette, dorée à la broche, tous les abats sautés, févettes et côtes de salade aux bouts de jambon gras

27

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Carré d’agneau de l’arrière-pays clouté de truffes noires, rôti à la broche, son jus, beaux copeaux de pomme de terre, cèpes et artichauts au sautoir

Carré d’agneau de l’arrière-pays clouté de truffes noires, rôti à la broche, son jus, beaux copeaux de pomme de terre, cèpes et artichauts au sautoir

36

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Agneau de lait des pyrénées côtes et filets rôtis, légumes de printemps au sautoir, jus d’un navarin

Agneau de lait des pyrénées côtes et filets rôtis, légumes de printemps au sautoir, jus d’un navarin

38

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Agneau du limousin en côtes épaisses, mariné aux citrons confits

Agneau du limousin en côtes épaisses, mariné aux citrons confits

27

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Agneau de lait des pyrénées rôti au four, fressure, jus pimenté

Agneau de lait des pyrénées rôti au four, fressure, jus pimenté

16

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Chargement…