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Recettes avec l'ingrédient Bœuf - page 5

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Boeuf wagyu « Gunma » Grade 4 ferré au sautoir, pommes de mer de Noirmoutier tapées au lait frit, condiment iodé

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Pièce de bœuf rossini, pommes soufflées

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Pièce de bœuf de chalosse épaisse grillée au feu de bois, plats de côtes épicés et laqués, os à moelle, girolles poêlées, échalotes en chemise

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Pièce de bœuf de chalosse épaisse piquée de truffes noires et d’olives à la façon de lucien tendret, cuite en cocotte, vrai jus, os à moelle, gratin de macaroni

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Côte de bœuf de chalosse à la ficelle, vrai jus, gros légumes d’hiver cuisinés en cocotte au suc de viande, os à moelle et fleur de sel

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