Tous les recettes de la grande cheffe Yannick Franques

Dès son apprentissage Yannick Franques a côtoyé les étoiles. Passé par de prestigieuses maisons chapeautées par les plus grands chefs français d'alors (d'Alain Ducasse en passant par Christian Constant), celui qui se destinait à une prometteuse carrière de footballeur change de chemin sur les recommandations [...] lire la suitede sa mère. Un parcours exemplaire puisqu'il réussit en 2004 le concours de Meilleur Ouvrier de France poussé par Eric Fréchon. Depuis 2014, Yannick Franques officie à La Réserve, un restaurant situé dans un cadre azuréen unique.

Quelques dates clés :

• 1986 | Apprentissage jusqu’en 1988
• 2004 | Meilleur Ouvrier de France
• 2009 | 1 étoile Michelin pour le Château Saint-Martin
• 2010 | 2 étoiles Michelin pour le Château Saint-Martin
• 2014 | Arrivée à La Réserve (pour un nouveau départ !)