Né en 1964 à Charleroi en Belgique, Pierre Marcolini est devenu en quelques années l’ambassadeur de la Haute Chocolaterie. Découvrez son parcours en 5 dates clés ainsi que ses recettes phares comme la bûche concorde et la tarte au chocolat :
1993 : Rencontre avec Jacques Bernachon
1995 : Champion du monde [...] de Pâtisserie et Création de la Maison Pierre Marcolini
2000 : Prise de conscience et début du travail à partir de la fève
2003 : Début de l’aventure au Japon, avec le défi d’arriver à faire voyager nos produits et notre artisanat
2009 : Ouverture de la boutique rue Scribe à Paris
Retrouvez Pierre Marcolini sur : https://eu.marcolini.com/
