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Pierre Augé

Tous les recettes du grand chef Pierre Augé - page 2

Pierre Augé
Crédits : Philippe Vaurès Santamaria
Pierre Augé - Page 2
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Salade de choux colorée à l’écorce de citron

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Millefeuille de crêpes croustillantes

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Pan con tomate à ma façon

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Flan au romarin, mousse de maïs et tandoori

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Cochon version sandwich

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Avocat, kiwi, sésame noir

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Canette rôtie, risotto et foie gras poêlé, mousseux lacté de parmesan

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Pommes de terre vitelottes et langoustines

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Cochon version salade

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Céleri rôti entier, piqué de réglisse et de cannelle

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Gambas tapées à l’huile de gingembre

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Crème chocolat façon snickers®

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Chocolat chaud au thé earl grey

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Pomme à l’huile, ail, thym, sardines

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Granité de betterave, gingembre, citron vert

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Poulet version salade

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Bouillon instantané de gambas, céleri branche et quinoa

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