Après avoir travaillé dans le Domaine de Beauvois à Luynes et Le Choiseul à Amboise , Takahiro Noguchi revient à Tokyo pour travailler Chez Matsuo et en devenir le chef. Inspiré par l'esprit et la cuisine d'Alain Ducasse , il a commencé à travailler au sein du restaurant Benoit Tokyo, comme sous-chef, [...] dès son ouverture en 2005. Et est devenu le chef de Benoit en Avril 2011.
Retrouvez Takahiro Noguchi sur : https://www.benoit-tokyo.com/en/restaurant
