Originaire du Var, Nicolas Decherchi se passionne très vite pour la gastronomie. A partir de 16 ans, il fait ses premiers pas chez le chef étoilé Bruno à Lorgues jusqu’en 1999, puis il affine son savoir-faire auprès de chefs renommés notamment Georges Blanc, Bruno Oger et Eric Frechon : - Villa des [...] Lys à l’Hôtel Majestic de Cannes, 1 étoile. - Le Louis XV à Monaco, 3 étoiles. - La Chèvre d’Or à Eze, 2 étoiles. - L’Hôtel Bristol à Paris, 3 étoiles. En parallèle, il diversifie sa pratique de la cuisine en qualité de Chef consultant et créateur de recettes auprès de Cyril Lignac pour les émissions «Top Chef» et «Un Diner Presque Parfait». Au delà des plateaux de télévision, il étend sa collaboration en secondant Cyril Lignac dans ses restaurants, le 15ème et Le Chardonnaux, en tant que chef exécutif.
Retrouvez Nicolas Decherchi sur : http://www.restaurant-paloma-mougins.com/fr/index.php/
