Christopher Coutanceau obtient une troisième étoile Michelin en 2020. Défenseur ardent de la pêche durable, le rochelais a à coeur le respect des saisons de la mer et des ressources. Ses deux passions ? La cuisine et la pêche. A la carte ? Noix de Saint-Jacques, lotte, oursin, huître, anguille.. une plongée en haute-mer.
Retrouvez Christopher Coutanceau sur : https://www.coutanceaularochelle.com/
