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Christian Segui

Tous les recettes du grand chef Christian Segui - page 2

Christian Segui
Crédits : Aimery Chemin
Christian Segui - Page 2
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Saucisse chipolata

Saucisse chipolata

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Bouillon de cochon

Bouillon de cochon

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Pâte à brioche

Pâte à brioche

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recette de confit de lièvre

Confit de lièvre

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Jus de cochon

Jus de cochon

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recette de boudin blanc truffé

Boudin blanc truffé

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Les rillons

Les rillons

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recette de coings confits

Coings confits

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recette de pâté de chevreuil, pommes et coings

Pâté de chevreuil pommes et coings

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recette de fond de volaille

Fond de volaille

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Foie gras de canard

Foie gras de canard

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Quenelles de brochet

Quenelles de brochet

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recette de pâté de canard à l'orange

Pâté de canard à l’orange et à la coriandre

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Foie gras truffé

Foie gras truffé

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Terrine de courgettes menthe et basilic

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Millefeuille de pieds de cochon et foie gras

Millefeuille de pieds de cochon et foie gras

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recette de glace de viande ou poisson

Glace de viande, poisson ou crustacés

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Oignons confits

Oignons confits

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Pâté de faisan au chou kale et baies de genièvre

Pâté de faisan au chou kale et baies de genièvre

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Le pressé de ris de veau, foie gras, truffes et artichauts de jean-françois deport, mof

Le pressé de ris de veau, foie gras, truffes et artichauts de jean-françois deport, mof

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