Accueil
Chefs
Tous les Chefs
Alain Ducasse

Tous les recettes du grand chef Alain Ducasse - page 77

Alain Ducasse
Alain Ducasse - Page 77
chef

Abonnés 1163

Premium
Estouffade de bœuf provençale

Estouffade de bœuf provençale

Star 54
Premium
Travers de bœuf de coutancie cuit à la rôtissoire, boulgour comme un pilaf, réduction d’une choron

Travers de bœuf de coutancie cuit à la rôtissoire, boulgour comme un pilaf, réduction d’une choron

Star 16
Premium
Moules de bouchot en chaud-froid, mâche, truffe

Moules de bouchot en chaud-froid, mâche, truffe

Star 9
Premium
Saint-Jacques grillées au feu de bois en salade d’automne, tartufi di alba, vieux vinaigre et fleur de sel

Saint-Jacques grillées au feu de bois en salade d’automne, tartufi di alba, vieux vinaigre et fleur de sel

Star 16
Premium
Coquilles Saint-Jacques, pistes, vongole, calmar et poulpe au naturel

Coquilles Saint-Jacques, pistes, vongole, calmar et poulpe au naturel

Star 28
Premium
Grosse langoustine rôtie, marinade croquante de légumes du pays

Grosse langoustine rôtie, marinade croquante de légumes du pays

Star 39
Premium
Bisque de homard breton, délicate royale

Bisque de homard breton, délicate royale

Star 41
Premium
Araignée de mer en coque liée de corail, jeunes légumes en macédoine

Araignée de mer en coque liée de corail, jeunes légumes en macédoine

Star 11
Premium
Tronçon de turbot cuit lentement pour être moelleux, morilles mijotées, gnocchi fondants de pomme de terre

Tronçon de turbot cuit lentement pour être moelleux, morilles mijotées, gnocchi fondants de pomme de terre

Star 38
Premium
Solette dite « langue d’avocat » finement panée de poudre d’amandes et de citrons

Solette dite « langue d’avocat » finement panée de poudre d’amandes et de citrons

Star 24
Premium
Sole de noirmoutier en tronçons, jus – garniture grenobloise

Sole de noirmoutier en tronçons, jus – garniture grenobloise

Star 25
Premium
Morue de bilbao et kokotxas comme au pays basque, purée de cocos du val nervia au romarin, copeaux d’ail blonds

Morue de bilbao et kokotxas comme au pays basque, purée de cocos du val nervia au romarin, copeaux d’ail blonds

Star 15
Premium
Escargots petit-gris à la provençale, croûtons dorés

Escargots petit-gris à la provençale, croûtons dorés

Star 29
Premium
Langoustines, poivrons, semoulePlay

Langoustines, poivrons, semoule

Star 26
Premium
Moules, tomates, basilicPlay

Moules, tomates, basilic

Star 137
Premium
Maquereaux, concombre, mielPlay

Maquereaux, concombre, miel

Star 121
Premium
Turbot, caponatinaPlay

Turbot, caponatina

Star 240
Premium
Carrelet à la vapeur d’algues, condiment marinPlay

Carrelet à la vapeur d’algues, condiment marin

Star 22
Premium
Barbue curry/gingembre/citron vert, boulgourPlay

Barbue curry/gingembre/citron vert, boulgour

Star 127
Premium
Semoule, aubergines, anchoisPlay

Semoule, aubergines, anchois

Star 194
<< < 77 78 79 80 81 82 > >>

7172737475761020304050607090100