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Alain Ducasse

Tous les recettes du grand chef Alain Ducasse - page 61

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Alain Ducasse - Page 61
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Piémontais

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Pain à la tomate

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Millefeuille à la vanille

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Bûche nougat noix-café

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Pizza au chocolatPlay

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Pâte à luter

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Salade romaine, condiment tzatziki, crevettes épicéesPlay

Salade romaine, condiment tzatziki, crevettes épicées

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Fenouil braisé et cruPlay

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Artichauts croc et cracPlay

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Foie gras de canard en consommé, potiron, châtaignes, truffe noire

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Poitrine de veau farcie de champignons puis braisée, pommes fondantes et tombée d’épinards

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Epaule d’agneau cuisinée 36 heures parfumée poivre/citrolive, jus corsé-acide, fenouils et souris d’agneau façon tagine

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Sirop de tomatePlay

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Pâte à tourte

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Tourte sucrée de blettes

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Biscotti di prato

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Gnocchi à la romaine

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Cochon de lait rôti

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Pastilla de pigeon

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Petits oignons à l’aigre-douce

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