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Alain Ducasse

Tous les recettes du grand chef Alain Ducasse - page 57

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Alain Ducasse - Page 57
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Tarte fine au thon juste snacké, marmelade de tomates au basilicPlay

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Cabillaud demi-sel poêlé endives cuites et crues, sucs à l’orange

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Bouillon de veau

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Tarte fine au chocolat fort, orange et noisettesPlay

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Pêches en vinaigrette, sorbet pêchePlay

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Pain « main de Nice »

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Macarons à la pistache de Sicile

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Canistrelli à l’anis

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Gaspacho de Séville

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Gaspacho salmorejo

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Queue de taureau (ou de bœuf)

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Couscous de poulet aux raisins secs et oignons caramélisés

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Omelettes de poutine

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Porchetta

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Escalibada

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Spaghetti aux courgettesPlay

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Escargots à la sommeroise

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Aubergines farcies

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Tajine de printemps

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