Quels sont les livres présents sur l'Académie du Goût ?

• Grand Livre de Cuisine Bistrot : Alain Ducasse et Jean-François Piège / Photographies : Mathilde de l'Ecotais
• Grand Livre de Cuisine Desserts : Alain Ducasse et Frédéric Robert / Photographies : Mathilde de l'Ecotais
• Grand Livre de Cuisine Méditerranée : Alain Ducasse, Franck Cerutti, Philippe Gollino, Christophe Martin, Laurent Kalkotour et Olivier Berger / Photographies : Thomas Duval
• Grand Livre de Cuisine Tour du Monde : Alain Ducasse / Photographies : Thomas Duval
  • Grand Livre de Cuisine Robuchon : Joël Robuchon / Photographies : Hervé Amiard
• J’aime Monaco : Alain Ducasse, Jacques Gantié / Photographies : Pierre Monetta
• J’aime Paris : Alain Ducasse, Frédérick Grasser Hermé, Christophe Saintagne / Photographies : Pierre Monetta

Macarons : Sébastien Serveau / Photographies : Soins graphiques

• Risotto : Benoît Witz / Photographies : Soins graphiques
• Agneau : Benoît Witz / Photographies : Soins graphiques

• Tians : Benoît Witz / Photographies : Soins graphiques

  • Pâtes à choux : Sébastien Serveau / Photographies : Soins graphiques

    • Cabillaud : Benoît Witz / Photographies : Soins graphiques

    • Gâteaux US : Sébastien Serveau / Photographies : DG Productions

    • Couscous : Benoît Witz / Photographies : DG Productions

    • Saumon : Benoît Witz / Photographies : DG Productions

    • Minute sucrée : Benoît Witz / Photographies : Soins graphiques

    • Charlottes : Sébastien Serveau / Photographies : DG Productions

      • Sushis & makis faciles : Hisayuki Takeuchi / Photographies : Valéry Guedes

Best of Thierry Marx : Thierry Marx / Photographies : Mathilde de l’Ecotais, George Apostolidis

• Best of Alain Ducasse : Alain Ducasse, Benoit Witz, Christian Julliard / Photographies : Valéry Guedes et Pierre Monetta

• Best of Jean-François Piège : Jean-François Piège / Photographies : Loïc Nicoloso et Stéphane de Bourgies

• Best of Pierre Hermé : Pierre Hermé / Photographies : Atelier Mai 98

• Best of Cyril Lignac : Cyril Lignac / Photographies : Thomas Dhellemmes et Nicolas Froment avec La Food

• Best of Christophe Michalak : Christophe Michalak, Jimmy Mornet / Photographies : Laurent Fau, Stéphane de Bourgies

• Best of Philippe Conticini : Philippe Conticini / Photographies : Valéry Guedes

• Best of Robuchon : Joël Robuchon / Photographies : Rina Nurra

• Best of Emmanuel Renaut : Emmanuel Renaut / Photographies : Rina Nurra

• Best of Claire Heitzler : Claire Heitzler / Photographies : Laurent Fau

• Best of Jean-Paul Hévin : Jean-Paul Hévin / Photographies : Quentin Bertoux

• Best of Anne-Sophie Pic : Anne-Sophie Pic / Photographies : Guillaume Czerw

• Best of Guy Savoy : Guy Savoy / Photographies : Guillaume Czerw

• Best of Haeberlin : Marc Haeberlin / Photographe : Valérie Guedes

• Best of Bocuse : Paul Bocuse, Christophe Muller / Photographies : Valéry Guedes

• Best of Christophe Adam : Christophe Adam, Jean-Pierre Rodrigues / Photographe : Rina Nurra

• Best of Frédéric Anton : Frédéric Anton / Photographies : Valéry Guedes

• Best of Stéphanie Le Quellec : Stéphanie Le Quellec et Fabien Rouvier / Photographies : Rina Nurra et Stéphane De Bourgies (couverture)

• Best of Pierre Sang Boyer : Pierre Sang Boyer / Photographies : Thomas Dhellemmes avec La Food et Stéphane De Bourgies (couverture)

  • Best of Pierre Marcolini : Pierre Marcolini / Photographies : Rina Nurra

  • Best of Régis et Jacques Marcon : Régis et Jacques Marcon / Photographies : Rina Nurra et Stéphane de Bourgies (couverture)

    • Best of Yannick Franques : Yannick Franques / Photographies : Aimery Chemin

    • Best of Sébastien Bouillet : Sébastien Bouillet / Photographies : Laurent Fau. Couverture de Stéphane de Bougies

      • Best of Sylvestre Wahid : Sylvestre Wahid / Photographies : Valéry Guedes. Couverture : Stéphane de Bourgies

      • Best of Christophe Bacquié : Christophe Bacquié / Photographies : Matthieu Cellard assisté de Stéphane Léger. Couverture : Stéphane de Bourgies

      • Best Of Marcel Ravin : Marcel Ravin / Photographies : Guillaume Czerw

      • Best of Laurent Petit : Laurent Petit / Photographies : Matthieu Cellard

      • Best Of Patrick Bertron : Patrick Bertron / Photographies : Aimery Chemin. Couverture : Stéphane de Bourgies

      • Best of Maison Rostang : Michel Rostang et Nicolas Beaumann / Photographies : Rina Nurra. Couverture : Stéphane de Bourgies

        • Best of Arnaud Donckele : Arnaud Donckele / Photographies : Rina Nurra. Couverture : Stéphane de Bourgies

        • Best of Freddy Monier : Freddy Monier / Photographies : Aimery Chemin. Couverture : Stéphane de Bourgies

          • Best of Jean Coussau : Jean Coussau / Photographies : Matthieu Cellard assisté de Stéphane Léger

Nature, simple, sain et bon : Alain Ducasse, Paule Neyrat, Christophe Saintagne / Photographies: Françoise Nicol

• Collection Nature bébés : Alain Ducasse, Paule Neyrat / Photographies : Rina Nurra, Françoise Nicol

• Collection Nature Mers et Océans : Alain Ducasse, Paule Neyrat, Christophe Saintagne / Photographies : Pierre Monetta

• Nature desserts : Alain Ducasse, Paule Neyrat et Christophe Saintagne / Photographies: Françoise Nicol

  • Nature volume 2 : Alain Ducasse, Paule Neyrat et Christophe Saintagne / Photographe : Pierre Monetta

Julie cuisine le monde chez vous : Julie Andrieu / Photographes: Rina Nurra, Stéphane Jobert Styliste : Lissa Streeter

• All My Best de Julie Andrieu : Julie Andrieu / Photographe: Jean-François Mallet

• Le tour de France gourmand : Julie Andrieu / Photographes : Virginie Garnier et Guillaume Czerw

  • Les Carnets de Julie : Julie Andrieu / Photographies : Virginie Garnier / Stylisme : Sophie Dupuis-Gaulier

Rech, 40 recettes de poissons, coquillages & crustacés : Alain Ducasse, Adrien Trouilloud / Photographies : Pierre Monetta

• 190 cours illustrés : Alain Ducasse, Benoît Witz, Sébastien Serveau, Romain Corbière, Hisayuki Takeuchi / Photographies : DG Productions, Françoise Nicol

• L'esprit Bistrot, les recettes de Benoit : Alain Ducasse, Eric Azoug, Christian Julliard / Photographies : Pierre Monetta

• L'école de cuisine, les essentiels : Alain Ducasse, Romain Corbière / Photographies : Rina Nurra, Nicolas Louis

• Cuisine bon marché à l'école de cuisine : Alain Ducasse, Pierre Morat / Photographies : Stéphane Bahic

• La cuisine de Robuchon par Sophie : Sophie Dudemaine, Joël Robuchon / Photographies : Laurent Rouvrais

• Macarons à l'école de cuisine : Alain Ducasse, Franck Geuffroy / Photographies : Stéphane Bahic Signé

• Aux Lyonnais, les 30 meilleures recettes : Alain Ducasse, Jean-Paul Lacombe, Mathieu Viannay : Photographies : Pierre Monetta

• Desserts Savoy : Guy Savoy, Christian Boudard / Photographe : Laurence Mouton

• Michalak Masterbook : Christophe Michalak / Photographies : Laurent Fau et Rina Nurra

  • L'Italie de Denny Imbroisi : Denny Imbroisi / Photographies : Guillaume Czerw

  • Mes desserts / 2 fois moins de sucre, 3 fois plus de goût : Damien Duquesne / Photographies : Guillaume Czerw

    • Michalak trop facile : Christophe Michalak / Photographe : Pierre Monetta

      • Fruits : Cédric Grolet / Photographies : Pierre Monetta

      • Sud-Ouest : Julien Duboué / Photographies : Guillaume Czerw

      • Le Grand Livre de la Charcuterie : Auteur : Arnaud Nicolas, Fabien Pairon et Christian Segui / Photographies : Aimery Chemin

      • Le grand livre de la boulangerie : Thomas Marie, Jean-MArie Lanio, Patrice Mitaillé / Photographies : Dylan Halff, Jérôme Lanier

      • Aux Lyonnais : Alain Ducasse / Photographies : Pierre Monetta

      • Frenchie : Grégory Marchand / Photographies : Virginie Garnier

      • Mirazur : Mauro Colagreco / Photographie : Eduardo Torres

      • Bretagne : Christophe Adam / Photographies : Guillaume Czerw

      • Liza, à la libanaise : Liza et Ziad Asseily / Photographies : Rina Nurra