Depuis le 12 septembre et jusqu’au samedi 4 octobre, un food truck sillonnera la capitale pour vous initier aux saveurs australiennes avec, à son bord et aux commandes, Alexis, ex Top Chef. Une opération initiée par l’Office du tourisme de Melbourne et de Victoria. Alors, dingo de la cuisine australienne ou pas ?
La gastronomie australienne vous est inconnue ? Eh bien plus pour longtemps avec ce food truck aux couleurs et aux saveurs du pays des kangourous. Depuis maintenant deux semaines, ce camion de cuisine marque des arrêts dans différents lieux parisiens - la semaine dernière à la Street food Temple au Carreau du Temple - afin de proposer aux badauds et autres mordus de bouffe de découvrir les spécialités culinaires australiennes. Une cuisine cosmopolite influencée par la population métissée australienne, avec la culture asiatique aux premières loges. Rien d’étonnant donc à ce que Melbourne soit considérée comme la ville foodie par excellence avec ses laneways, ces petites ruelles qui cachent bars minuscules, rooftop et échoppes de haut vol. Une richesse que l’ancien candidat de Top Chef, Alexis Braconnier apprécie particulièrement. Dans ce camion éphémère, ce dernier propose une carte complète qui fleure d'ailleurs bon l’exotisme.
Un menu typique australien
Entrée :
Salade de crabe au poivre vert et au citron vert
Ribs de bœuf à l'ananas, sauce BBQ
Plats
Meat Pie d'agneau, pickles
Crevettes Qwehli King Prawns à l'ail, au maïs et au poivron
Dessert
Pavlova au kiwi et fruits rouges
Chocolat Milo façon liégeois, éclats de brownies aux noix de Macadamia
Brunch
Croque Vegemite, Banana Bread, Lamington (gâteau national à base de chocolat et noix de coco), smoothie mangue, concombre et eucalyptus
Où tracker le truck ?
• le 26 septembre : Bercy Village de 12h à 15h et de 18h30 à 22h30
Cour Saint Emilion - 75012 PARIS
• Du 30 septembre au 3 octobre : BLIND PIG de 11h à 15h & de 18h à 22h
5 rue des Guillemites, 75 004 Paris
• 4 octobre : MK2 Bibliothèque de 9h30 à 22h30
128/162 avenue de France, 75 013 Paris
Plus d'infos
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