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8 desserts de chefs pour cuisiner la cerise

8 desserts de chefs pour cuisiner la cerise
Par Académie du Goût - 25 juin 2024
Cuisiner pratique

C'est la pleine saison de la cerise et ce jusqu'au mois d'août lorsque les variétés tardives pointeront le bout de leur nez : sans plus attendre, on en profite en les cuisinant en dessert de 8 manières différentes. Des recettes signées de vos cheffes et chefs préférés.

Crédits : Unsplash.com/Dilyara Garifullina

Millard ou tarte ?

Crédits : Aimery CheminLe millard aux cerises de David Rathgeber
Crédits : Laurent FauLa tarte cerise-pistache de Claire Heitzler.
Crédits : Pierre MonettaLa tarte aux cerises de Cédric Grolet
Crédits : Unsplash.com/Dilyara GarifullinaLa tarte rustique aux cerises de l'Académie du Goût.

Gâteau ou à l'eau-de-vie ?

Crédits : Pierre MonettaLa Forêt-Noire de Christophe Michalak
Crédits : Julien DubouéLe pâté-croûte à la cerise et à la pistache de Julien Duboué.
Crédits : Pierre MonettaLe dessert à l'assiette Cerise et betterave de Cédric Grolet
Crédits : Virginie GarnierLes cerises confites à l'eau-de-vie de Jessica Préalpato.

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