La halle a la couleur des ocres de l’Estérel, lieu de vie unique, haut en couleurs et saveurs, entouré de bistrots et de commerces gourmands. Paysans et maraîchers du pays cannois, des campagnes de Biot ou d’Antibes, certains de l’est du Var, « tiennent » l’allée centrale. Gilbert et ses fruits et légumes bio, Estelle et son mesclun, Dominique et ses tomates anciennes, Antoine, André et les autres aux légumes d’enfance. Samuel et Dario apportent de San Remo bonne humeur, burrata à la truffe, pecorino de Pienza et fontina d’Aoste. Sur les étals de mosaïque bleue réservés à la pêche locale, rascasse, daurade, castagnole, lotte, rouget ou saint-pierre ont la fraîcheur du jour. Plus qu’une communauté, Forville est une âme, une respiration.