La boutique est très « mini », Maison Croese, fondée en 1932, qui devint La Clé aux Pâtes. Catherine et Philippe Lefèvre ont conservé enseigne malicieuse, recettes et tradition : ravioli niçois, à la daube et aux blettes, ricotta et épinards. Puis aux cèpes, aux trois fromages, aux poivrons en été. Un concert de pâtes fraîches et multicolores, aux œufs, au basilic, ail et piment ou encre de seiche rayonne sur le comptoir de maison de poupée. On se régale avec panisses, gnocchi, petits farcis, capeletti... Dans une autre vie, Catherine et Philippe étaient électroniciens en aéronautique. Les voies qui mènent aux ravioli sont impénétrables.