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Recettes Soupe

Recettes de soupe de chefs détaillées et en vidéo - page 5

Soupe - Page 5 260 recettes
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Choux-fleurs salicorne, amandes grillées

Choux-fleurs salicorne, amandes grillées

Star 360
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Crème froide d'asperges, œufs frits, garniture de lamelles d'asperges crues et de morilles

Crème froide d'asperges, œufs frits, garniture de lamelles d'asperges crues et de morilles

Star 145
Arnaud Marchand
Par Arnaud Marchand Chef
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Soupe de lentilles corail

Soupe de lentilles corail

Star 197
Mohammad Elkhaldy
Par Mohammad Elkhaldy Chef
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Velouté de volaille de la mère Brazier

Velouté de volaille de la mère Brazier

Star 290
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Soupe glacée de brocoli

Soupe glacée de brocoli

Star 70
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Soupe froide de courgette, gelée de poisson, oursin et kegani

Soupe froide de courgette, gelée de poisson, oursin et kegani

Star 23
Kei Kojima
Par Kei Kojima chef
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Potage aux herbes

Potage aux herbes

Star 99
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Soupe de poissons de roche

Soupe de poissons de roche

Star 30
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Soupe passée de blé, caillé de brebis et pecorino affiné

Soupe passée de blé, caillé de brebis et pecorino affiné

Star 16
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Soupe de truffes, miettes de pain cassées

Soupe de truffes, miettes de pain cassées

Star 10
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Soupe de légumes de provence aux truffes noires, royale de foies blonds et sot-l’y-laisse de volaille

Soupe de légumes de provence aux truffes noires, royale de foies blonds et sot-l’y-laisse de volaille

Star 16
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Consommé double aux petits ravioli imprimés à la moelle et râpée de truffe noire

Consommé double aux petits ravioli imprimés à la moelle et râpée de truffe noire

Star 17
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Bouillon parmentier aux truffes garni de poireaux et gnocchi de pomme de terre fondants

Bouillon parmentier aux truffes garni de poireaux et gnocchi de pomme de terre fondants

Star 32
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Bouillon de poularde, râpée de truffe noire, une garniture de ravioles de potiron, poitrine de pigeonneau pochée, les cuisses farcies et foie gras

Bouillon de poularde, râpée de truffe noire, une garniture de ravioles de potiron, poitrine de pigeonneau pochée, les cuisses farcies et foie gras

Star 18
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Bouillon parmentier aux tartufi di alba

Bouillon parmentier aux tartufi di alba

Star 8
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Bouillon léger de châtaigne cassée aux tartufi di alba

Bouillon léger de châtaigne cassée aux tartufi di alba

Star 27
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Fumet de morilles, asperges vivement sautées, abattis de canard mijotés

Fumet de morilles, asperges vivement sautées, abattis de canard mijotés

Star 27
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Bouillon de cèpe de pays en cappuccino, des écrevisses « pattes rouges » au corail

Bouillon de cèpe de pays en cappuccino, des écrevisses « pattes rouges » au corail

Star 14
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Bouillon léger d’herbes et de salades amères, paysanne de légumes au jus de jambon, œufs de caille en fine pâte et dentelles de vieux parmesan

Bouillon léger d’herbes et de salades amères, paysanne de légumes au jus de jambon, œufs de caille en fine pâte et dentelles de vieux parmesan

Star 14
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Soupe passée de potiron, petite royale de foies de poularde truffée et lardons croustillants, mouillettes aux sucs de rôti

Soupe passée de potiron, petite royale de foies de poularde truffée et lardons croustillants, mouillettes aux sucs de rôti

Star 17
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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