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Joël Robuchon

Tous les recettes du grand chef Joël Robuchon - page 5

Joël Robuchon
Joël Robuchon - Page 5

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Fondant épicé au curry d’aubergine
Fondant épicé au curry d’aubergine
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Mousse de pommes parmentier
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Truffade
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Soupe de petits pois à la menthe
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Savarin au kirschPictures
Savarin au kirsch
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Tarte friande de truffes aux oignons et au lard fuméPictures
Tarte friande de truffes aux oignons et au lard fumé
Star 45
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Soupe de fèves à la sarriettePictures
Soupe de fèves à la sarriette
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Ananas caramélisé au beurre de vanillePictures
Ananas caramélisé au beurre de vanille
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Ragoût de pommes de terre corinthien
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Epaules de lapin aux fèves
Epaules de lapin aux fèves
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Brochettes de noix de Saint-Jacques aux champignons
Brochettes de noix de Saint-Jacques aux champignons
Star 231
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Vinaigrette
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Salade pastorale aux herbesPictures
Salade pastorale aux herbes
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Côte de veau poêlée aux champignons et aspergesPictures
Côte de veau poêlée aux champignons et asperges
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Croustillant de pomme de terre au saumon fraisPictures
Croustillant de pomme de terre au saumon frais
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Œuf mollet et crème de céleri au fumet de truffe en geléePictures
Œuf mollet et crème de céleri au fumet de truffe en gelée
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Fondant de poivron rougePictures
Fondant de poivron rouge
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Crème d'huîtres aux pointes d'asperge vertePictures
Crème d'huîtres aux pointes d'asperge verte
Star 78
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Crêpes soufflées au citron vertPictures
Crêpes soufflées au citron vert
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Gratin de pommes de terre au roquefort
Gratin de pommes de terre au roquefort
Star 464
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