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Alain Ducasse

Tous les recettes du grand chef Alain Ducasse - page 64

Alain Ducasse
Alain Ducasse - Page 64

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Crevettes grises en bouillon thaï
Crevettes grises en bouillon thaï
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Araignée de mer en coque liée de corail, jeunes légumes en macédoine
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Solette dite « langue d’avocat » finement panée de poudre d’amandes et de citrons
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Pavé de loup cuit croustillant à la peau, jus de ratatouille, panisses et basilic frit
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Supions de méditerranée cuisinés minute, de la tomate fraîche, basilic et olives de nice
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Brochet en quenelles, sauce nantua
Brochet en quenelles, sauce nantua
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Blanc de bar en filet cuit au plat, sucs citronnés aux calmars et palourdes
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Saint-Jacques, mâche, truffe noirePlay
Saint-Jacques, mâche, truffe noire
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Truite panée aux amandes et corn-flakes, aspergesPlay
Truite panée aux amandes et corn-flakes, asperges
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Recette bébé : Lieu noir et patate douce
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Recette bébé : Coquillettes, jambon et truffe
Recette bébé : Coquillettes, jambon et truffe
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Recette bébé : Risotto, cébette et potiron
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Recette bébé : Purées haricots secs, pois chiches
Recette bébé : Purées haricots secs, pois chiches
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Recette bébé : Purée artichaut, petits pois
Recette bébé : Purée artichaut, petits pois
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La pâte à foncerPictures
La pâte à foncer
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Diamants au citron
Diamants au citron
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Cookies au beurre de cacahuète
Cookies au beurre de cacahuète
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Tuiles aux noix
Tuiles aux noix
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Biscuit pistache
Biscuit pistache
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Pain auvergnat
Pain auvergnat
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